Sexta-feira e semana-santa para muitos é data para comer peixe, seja como moqueca, escabeche, frito ou assado. Peixe sempre cai bem de qualquer forma, até mesmo cru (não podemos esquecer os sushis e sashimis). Na praia então, tem sempre um peixinho fora-d'água, bem temperado e com um cheirinho irresistível. Veja algumas dicas pra você utilizar em casa, quando for preparar um delicioso peixinho.

Descongelamento - O peixe geralmente perde aquele sabor de peixe fresco quando descongelado. Pra que isso não aconteça, descongele-o no leite. Simples, né? Para cozinhar postas de peixe, utilize um pouco de vinagre na água fervente e depois de adicionar o peixe, mantenha o fogo brando. A carne não irá se quebrar e ficará branquinha.

Peixe Assado - Depois de assar um peixe, vem a complicação, ele fica todo grudado na assadeira. Veja este truque: forre a assadeira com fatias de batata crua e veja que facilidade!